Виробництву потрібні конкурентоспроможні фахівці

Виробництву потрібні конкурентоспроможні фахівці, здатні адаптуватися до швидких суспільних та економічних змін, а це потребує істотного підвищення якості підготовки кваліфікованих робітників. Завдання майстра на сьогодні є не тільки підготовка учня на рівні певної кваліфікації, але й виховання творчої особистості, здатної самостійно мислити, робити висновки, бути ініціативною та спроможною до творчих ідей і освоєння нових технологій.

4 лютого 2022 року майстер виробничого навчання Митуля В.Й. провела відкритий урок «Приготування пісочного тіста та виробів з нього» у групі № 24 б. Вибір методів і засобів навчання на уроці дозволив правильно організувати взаємодію майстра в/н і учнів для досягнення основної мети навчання. Віта Йожефівна продемонструвала, як можна урізноманітнити технологію приготування пісочного печива. Це розвиває відповідальність за прийняття рішень, творче та креативне мислення, викликає інтерес до обраної професії.
Слід зауважити про доцільність використаних інтерактивних методів при опитуванні навчального матеріалу, а саме гра «Знайди мене», «Прибери зайве» і «Виробнича ситуація». Оскільки процес виконання практичних робіт має характерні особливості, Митуля В.Й. правильно обрала із безлічі технологій найдоцільнішу, яка сприяла проведенню уроку змістовно, активно, а головне викликала інтерес у учнів.
Відео майстер-класу майстра в/н «Приготування пісочного тіста» наочно дає можливість учням прослідкувати і проаналізувати покрокове приготування заданого виробу. А супроводжуюче пояснення майстра в/н найширше та змістовніше розкривають новий матеріал.
Робота учнів була організована бригадами, спрямована на одержання чітко обумовлених результатів, майстер в/н чітко витримав структуру уроку для отримання очікуваних результатів.
Урок проведений на високому рівні, мети досягне.