Перші серед інших
20 березня 2019 року на базі центру пройшов ІІ етап Всеукраїнського конкурсу фахової майстерності серед учнів закладів професійної (професійно-технічної) освіти з професії кухар. Брали участь переможці І етапу Конкурсу (два учні від закладу освіти) серед учнів випускних груп, які отримують первинну професійну підготовку з професії кухар, кваліфікація: кухар 4 розряду. Учасниками обласного конкурсу були представники Міжгірського професійного ліцею, Ужгородського вищого професійного училища ТТХ та ДНЗ «Мукачівський центр ПТО».
Теоретичний тур передбачав перевірку професійно-теоретичних знань з предметів: „Технологія приготування їжі з основами товарознавства», „Організація виробництва та обслуговування”, „Охорона праці”, „Гігієна та санітарія виробництва”, „Устаткування підприємств харчування” і включав в себе виконання тестових завдань на персональному комп’ютері.
Завдання практичного туру відповідали вимогам 4 кваліфікаційного розряду та передбачали приготування (по дві порції кожної страви) філе курячого фаршированого зі складним гарніром та яблук смажених в тісті.
В складі журі конкурсу були досвідчені представники з підприємств ресторанного господарства: Плеша Наталія Василівна, Поволоцький Василь Володимирович та Міщенко Ігор Іванович.
У ході конкурсу учасники продемонстрували майстерність, оригінальність ідеї оздоблення, відповідність темі, творчий підхід, технічність та чистоту виконання роботи, вміння працювати з рецептурою, дотримуватись технологічного процесу при використанні сировини та напівфабрикатів для приготування страв – справжнього витвору мистецтву.
За результатами конкурсу наші учні зайняли два призові місця:
І місце – Янута Тетяна;
ІІІ місце – Бурч Тимофій.
Вітаємо переможців! Бажаємо у майбутньому не зупинятися у творчому пошуку з вдосконалення своєї майстерності, створювати сучасні смачні витвори мистецтва. Переможниці обласного конкурсу гідно представити нашу область на ІІІ етапі Всеукраїнського фахової майстерності з професії кухар, який відбудеться у травні 2019 року у місті Києві.
