Відкритий урок із предмета «Товарознавство харчових продуктів»

    Відкриті уроки – це завжди захоплива можливість побачити навчальний процес у дії, особливо коли тема настільки практична та цікава.
    Сьогодні, викладачка Наталія Елек провела відкритий урок з предмета «Товарознавство харчових продуктів» досить цікаво та творчо. Тема уроку «Борошно, цукор, мед: види, хімічний склад, коротка характеристика».
    Борошно, цукор і мед – це три основні компоненти, які широко використовуються в кулінарії, харчовій промисловості та навіть медицині. На уроці здобувачі освіти дізналися про різні види борошна та їхню поживну цінність. Особлива увага приділялась цукру, його природним та штучним видам, а також впливу на організм. Мед, як унікальний продукт бджільництва, вирізняється своєю складною хімічною структурою, яка включає глюкозу, фруктозу, органічні кислоти та мінерали. Ці знання допомагають краще розуміти властивості продуктів і їх значення для здорового харчування.
    Здобувачі освіти також проводили досліди, щоб дослідити фізичні та хімічні властивості цих речовин. Наприклад, порівнювали розчинність різних видів цукру у воді, випробовували поведінку різних типів борошна під час випікання. Мед демонструє антисептичні властивості, що є важливими в медицині та косметології. Такий інтерактивний формат заняття сприяє не лише засвоєнню теоретичного матеріалу, а й розвитку аналітичного мислення здобувачів освіти, навчаючи їх застосовувати науку в повсякденному житті.